85% CABERNET SAUVIGNON 15% SYRAH
Expresión de una parcela a través de los años.
Vino de finca: identidad y carácter.
Piedra calcárea sobre arcilla roja , taninos redondos y expresión mineral.
El paisaje boscoso acogiendo el viñedo,fruta vestida de un entorno aromático y balsámico .
Doce meses de barrica nueva, respectando y fundiendo el Cabernet Sauvignon y el Syrah de terrazas.
91 puntos Robert Parker
Ellaboración:
Se realizó la vendimia manual y despalillada. Maceración de 27 días con temperatura máxima de 28ºC. En diciembre el vino entró en barrica de roble francés 70% y americano 30% donde permaneció durante 12 meses.
Degustación:
Color rojo cereza muy intenso con ribete teja. Apertura aromática con tonos balsámicos de regaliz y menta dando paso a ciruela madura, y en su plenitud notas más frescas de frutos rojos. Fondos de vainilla y especies procedentes de la barrica. En boca es amplio y potente, con una redondez tánica suave pero presente. Larga evolución con finales de cacao y cassis.
