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VENTA ONLINE - PARVUS CHARDONNAY Alta Alella

Precio: 7,12 €

PARVUS CHARDONNAY Alta Alella
Artículo fuera de temporada
Variedades: Chardonnay (85%), Pansa Blanca (15%)
Suelo: sauló, textura franco-arenosa, agricultura ecológica
Vinificación: prensado suave, FAL en barrica nueva de roble francés Allier con temperatura controlada (15ºC)
Crianza: 3 meses en barrica nueva de roble francés Allier
Alcohol: 12,5% 
pH: 3,18   
So2:60 g/L  
Azucar Residual: 1,7 g/L   
Nota de cata:    
Color amarillo pajizo. Nariz compleja donde combinan los aromas afrutados (mango, papaya) con los de crianza (vainilla, coco). En boca es graso, untuoso y bien equilibrado. Final de boca largo.

Acerca de Alta Alella

Alta Alella es un proyecto familiar. Después de una carrera elaborando vino por medio mundo, desde Alella y el Penedès hasta el Priorat, la Rioja y la Ribera del Duero, incluso en Francia e Italia como director técnico dentro del grupo Martini, los proyectos combinados de la bodega Alta Alella y la tienda de Cristina Guillén en Badalona han permitido reconciliar el trabajo y la familia entorno al vino. Crecieron a pocos kilómetros de donde establecieron la bodega. Después de media vida viajando por el mundo vinícola, aprendiendo lo que cada región, clima, suelo o metodología puede aportar al vino, finalmente encontraron el lugar idóneo justo donde empezaron.

En 1991 adquirieron la finca de Can Genís entre Alella y Tiana, empezando en seguida a replantar el viñedo, construir la bodega y reformar la casa. Al lado de la Pansa blanca, tradicional de Alella, plantaron variedades internacionales e incluso la olvidada Mataró, que no se había cultivado en Alella desde el tiempo de la filoxera.

En 2001 se elaboraron los primeros vinos.

El objetivo de Alta Alella es hacer vinos transparentes en todos los sentidos de esta palabra: vinos transparentes en los cuales la expresión del terroir y del clima se aprecien claramente en cada variedad, cada vino, cada año. 




Población: Alella - Barcelona

Propietario: Josep Maria Pujol-Busquets i Camps

Enólogo: Vicenç Galbany Casals

Superficie: 11 ha

Altitud: 50 - 120 m

Variedades de uva: TINTAS: Pinot Noir, Syrah, Mataró, Petite Sirah y Cabernet Sauvignon; BLANCAS: Pansa Blanca, Chardonnay, Viogner, Muscat y Sauvignon Blanc

Poda: diferentes sistemas en funcion de la variedad y su fertilidad

Tipo de viticultura:Ecológica

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