Variedades: 100% Chardonnay
Suelo: arcillo-calcáreo, agricultura biodinámica sin certificar
Vinificación: tradicional en depósito de madera, FAL con levaduras indigenas
Crianza: larga de 12 meses sobre lías en barrica de roble (hasta un 15% nueva), 4-6 meses en DAI
Alcohol: 12,5%
Azucar Residual: 0 g/L
