Nombre del vino: Orto.
Añada: 2008.
Clasificación de la cosecha: Muy buena.
Embotellado: 10, 11 y 12 de agosto de 2009.
Procedencia: De 12 fincas diferentes del Masroig.
Fincas: Carrerada, Coma, Coma Roquera, Coma Gigolà,
L’Era, L’Hort, les Obagues, les Sorts, les Sortetes, Riguera, Tossalet y Tallades.
Municipio: El Masroig.
Comarca: Priorat.
D.O.Montsant.
Superficie en Ha/viña: 10,9896 Ha.
Tipo de terreno: Principalmente calcáreo con predominio de “panales”, arcillas, gravas y minoritariamente “llacada” y pizarra.
Orografía: Pendientes suaves, “fondos” y alguna terraza. Orientación: Diversa con predominio de orientación sur.
Altitud sobre el nivel del mar: De 52 a 234 m.
Pluviometría: octubre 2007-octubre 2008: 604 mm.
Climatología : añada marcada por un invierno extremadamente Seco, una primavera, verano y otoño lluviosos y unas temperaturas suaves que nos trajeron una uva de una sutileza aromática casi atlántica.
Variedades de uva ... 53% Samsó, 28% Garnacha, 12% Cabernet Sauvignon, 7% ull de llebre.
VITICULTURA
Edad de las cepas: De 18 a 90 años.
Densidad de plantación de cepas Ha: De 3.800 a 6.000.
Tipo de poda: 70% viticultura trad. en vaso, 30% Guyod doble.
Cultivo: Tradicional de orientación orgánica.
Producción por Ha: De 1.500 a 2.500 Kg.
Vendimia: del 13.9.08 al 28.10.08 en diferentes días de selección.
ELABORACIÓN
Instalaciones: en la bodega de la cooperativa del Molar.
Despalillado: 100%.
Fermentación: Tanques de acero de 20 a 30 Hl con control de temperatura máxima a 30º C.
Maceración: 28 días.
Crianza: 3 meses.
Tipo de bota: 100% roble francés.
Edad de las botas: 4 años.
Clarificación: claras de huevo.
Filtración: muy suave a fin de eliminar partículas en suspensión.
ANÁLISIS
Alcohol: 14,1 %
Acidez total: 4,9 g/l ATT
pH: 3,41
Acidez volátil: 0,53 g/l
SO2 libre: 24 mg/l
SO2 combinado: 65 mg/l
