Especialidad de Xavier durante casi 30 años, el Brie trufado es una de las cosas más deliciosas que existen. Hecho por Xavier con su propia receta secreta, de acuerdo su único “savoir-faire”, el matrimonio de Brie y la trufa es una obra maestra culinaria! El potente y fino aroma a trufa se diluye en la pasta espesa y los toques de nuez del Brie nuez, todos unidos por una preparación cremosa... Nosotros advertidos ¡este sabor engancha!
Vaca
Especialidad de Xavier
Cremoso
Medio
Período óptimo de degustación:
De diciembre a marzo
Familia: Queso de pasta blanda con corteza florecida relleno de una pasta trufada
La grasa en el producto final: 60%
Tratamiento de la leche: leche de vaca cruda
Vino recomendado: Tinto con cuerpo
