Variedades: 100% Moscato Blanco
Suelo: marnas calcáreas
Vinificación: prensado directo de parte de la vendimia , resto despalillado con 12h de maceración a 5º, prensado suave, FAL del vino de lágrima a 18º hasta conseguir 3% vol, almacenado en DAI a 0º hasta la primavera, 2º FAL en DAI a presión hasta conseguir 5% vol
Crianza: embotellado en seguida
Alcohol:5,80%
pH: 3,02
So2: 218 g/L
Azúcar Residual: 119,7 g/L
Piamonte / Barolo - Langhe/ Fontanafredda
